您现在的位置:千禧彩票>新闻首页>行业动态

民以食为天 检测技术助力饮食安全

2018年08月31日 08:42:22来源:中国化工仪器网 人气:6597

千禧彩票 www.medandon.com.cn


  【中国食品机械设备网 行业动态】食品问题与人们的生命健康密切相关,孔子在《论语•乡党》中提到“十三不食”的原则,古人尚且注重饮食健康,更何况生活富足的我们。随着人们对于食品问题的关注度越来越高,如何提高食品的监控和管理也随之成为我国迫切需要解决的重大问题。
 
  食品检验是保障食品安全的重要手段,历经多年的研究,我国食品安全检验技术在诸多应用中取得了突破性的进展,检测技术也日益趋向技术化、系列化、速测化和便携化。近些年,我国食品安全行业的快速检测需求始终保持着15%以上的速度增长,预计到2022年,国内食品安全检测行业的市场规模有望突破1000亿元?;П壬治黾觳饧际?、分子生物学分析检测技术、免疫学分析检测技术以及生物传感器技术、纳米技术等,都逐渐成为国内外食品安全领域中常用的检测技术。
 
  在畜禽养殖生产的过程中,抗生素和其他抗菌药物的应用必不可少。但是为了畜禽无生病现象,并且提高产量,农户便大量添加抗生素,以至于出现抗生素含量过高的现象。吃了有抗生素残留的肉、蛋、奶等食物后,会造成抗生素在人体内蓄积,使人产生对抗生素的抗性,引起各种组织器官病变,甚至癌变。目前,畜禽残留的抗生素已有50余种,兽药残留将成为今后食品安全问题中最重要的问题之一。我国检测抗生素残留的技术,主要采用了酶联免疫吸附检测法(ELISA)、放射免疫检测法、免疫传感器和生物芯片等方法。
 
  农药残留是指农药经使用后残存于环境、生物体和食品中。食用农药残留超标的蔬菜,会对人体有非常严重的危害,容易引起急性中毒甚至死亡。检测农药残留主要有免疫分析技术、生物化学技术和生物传感器技术等。其中,生物传感器在检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时具有灵敏度高、选择性好和检出限低等优势,几分钟内可同时检测8个样品。因其检测速度快,准确度高等优点被广泛应用于机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测工作中。
 
  除此之外,重金属污染也一直都是影响食品质量和安全的主要原因之一,砷、铅、汞、铬、镉等有害元素会在人体内不断蓄积,达到一定阈值后,就开始破坏人体的各类生化反应,引发种种疾病。原子荧光光谱仪作为一种高效、灵敏、快速的有害元素污染物分析仪器,已被列入国家标准方法之一。
 
  食品检验工作的发展是一个相对漫长的过程,就目前情况来看,我国食品安全检验行业在仪器设备、检测服务等领域都已形成了稳定的发展区域。并且在国家利好政策的引导下,食品安全检测行业也得到了强有力的支持。
 
  民以食为天,食品质量不过关,直接影响国民的身体素质,进一步影响国家经济水平的提升。因此,食品安全的检测监督体系是当前食品监管的重点。希望未来,在食品安全领域,无论是个人还是生产企业都能够增强自觉性,净化我国的食品市场安全,让消费者的权益得到真正的保障。
 

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@中国食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 第十四届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会







图说食机

更多>>
第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

千禧彩票 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2018 www.medandon.com.cnAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页千禧彩票